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孩子喝果蔬汁不如吃果蔬

时间:2019-05-15 06:42:07 来源:互联网 阅读:0次

对正常人来说

喝果蔬汁不如吃果蔬

138××××5268的读者:每天喝自己榨的鲜榨蔬菜水果汁好吗?

河南工业大学营养学副教授任顺成:每天喝自己榨的新鲜果汁固然好,这样的果蔬汁不含添加剂,维生素含量丰富。但是只建议不合适吃水果、蔬菜的老人和孩子等特殊人群喝。相比起果蔬汁,正常人吃水果营养会更好。由于在果蔬汁压榨的进程中,由于氧化进程,某些营养会出现变化,水果蔬菜中的营养素保存得较少。

山药发芽

不要再吃了

136××××1291的读者:山药发芽了还能吃吗?怎样保存不会发芽?

郑大公共卫生学院营养与食品卫生学教授韩萍:山药发芽后虽然没有土豆发芽后的危害大,但也不建议再食用。发芽的山药营养结构产生变化,所以还是不吃较安全。

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