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香菇肉丝面的做法

时间:2019-05-14 22:25:39 来源:互联网 阅读:0次

香菇肉丝面的材料陈克明挂面食量广心菜几片鸡蛋相克食品1个酱油适当盐适当鸡精适当洗净的香菇相克食品100g猪肉相克食品(带肥肉的瘦肉)300g葱、蒜适当火腿肠1根 香菇肉丝面的做法图片步骤,怎样做香菇肉丝面好吃?

首先就是将香菇洗干净扯开成小瓣,广心菜洗干净,肉切成片,肥肉和瘦肉分开切,葱和两颗大蒜洗净切碎。装盘备用。

瘦肉切片以后拿少量盐、鸡精和酱油腌10分钟左右。(腌制1下的话,就入味些哈。)

火腿肠也切碎,在锅里,放油翻炒至表皮焦黄,装盘,不要炒焦了哦。小火。

煎鸡蛋,记得先放油哈,可以不放盐,由于到时候面里有盐。小火。

把肥肉放锅里榨油,可以不放其他的油了,榨到肥肉变成黄色萎缩,再放腌制好的瘦肉翻炒3分钟左右,中火。

加香菇翻炒,炒至香菇变滑滑的便可。加适当盐,加大蒜。

加冷水煮汤。水高出菜的1厘米差不多了。水烧开以后改小火煮10分钟左右,香菇肉味会浓鲜1点。放鸡精。

起锅装盘待用。

洗锅以后,另外烧1锅水,待水烧开以后,放入挂面。用筷子搅拌1下,避免面条粘锅。推敲到是大南县的陈克明面,所以面要多煮1会才会熟,大概煮5分钟左右,也可根据自己生熟喜好肯定面煮的时间。

将面夹到放香菇肉汤的碗里。

煮完面的汤先不要倒掉,趁水是开的,把广心菜烫1下,烫熟了便可。然后夹起来放面条的碗里。

将之前炒好的火腿丁,鸡蛋放碗里。加上广心菜,再撒点葱。ok啦。营养健康又美味的面就能够吃了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.想吃点辣的,在炒香菇的时候放点干辣椒粉。 2.广心菜不要烫太熟了,7分熟,带点脆脆的感觉吃了。 3.榨肥肉的时候,如果带皮要谨慎不要把油溅到身上,可疼。 4.香菇洗之前泡泡,可以膨胀起来,也方便洗哈。 5.面下好之趁热吃,由于放久了就糊1起去了,就没有带迅干的感觉。 6.盐的话,尽量少放,少盐本身就是健康的吃法,宁可吃淡点,也扛不住太咸了哟。

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